Nos vins
Nos vins
Le Château Borie Neuve, c’est un domaine familial, logé dans la campagne minervoise. Nichée entre vigne et garrigue, cette exploitation aux portes de la cité de Carcassonne et du Canal du Midi est le pur produit d’un travail en famille.
En effet, ce n’est pas moins de trois générations de la famille Correia qui travaillent ensemble : Marcel, le grand père, deux de ses fils Philippe et Bruno ainsi que Benjamin, son petit-fils, fils de Bruno.
C’est l’histoire d’une vie, des annales d’une famille qui par son travail et sa persévérance a regroupé et agrandi son domaine d’environ 100 hectares de vigne et garrigue.
Bruno Correia viticulteur passionné dirige son équipe qui travaillent de nombreux cépages tels que le Cinsault, le Grenache (blanc, noir), la Syrah, le Caladoc, le Merlot, le Viognier, la Roussanne, le Vermentino et le Muscat petit grain.
Une grande variété de cépages associés au sublime terroir du Minervois : Le Minervois est un pays de garrigues, de pins d’Alep et de chênes verts où s’expriment les senteurs de thym, de romarin, de lavande et de cistes. Un terroir très souvent composé de coteaux argilo-calcaires.
Toutes ces particularités évoquées ci-dessus donnent des vins de caractères spécifiques aux vins du domaine : Des vins fruités qui s’identifient aux valeurs de notre terroir. À l’image de nos rouges « Cuvée Benjamin » et « Camille », présents au Guide Hachette, de notre blanc « Chemin de Traverse » et notre rosé « Les Terrasses », primés de nombreuses fois.
Au Château Borie Neuve en plus de la Passion du vin et de l’Œnotourisme, nous vous proposons nos Hébergements en gîtes vignerons ou dans notre maison de maître des chambres d’hôtes
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Réceptions et Évènementiel : Organisation d’anniversaires, de réunions et de séminaires ! Sans oublier la guinguette champêtre « L’Ostal » avec ses soirées à thèmes tout au long de l’été … et encore bien plus !
Et enfin, notre charmant caveau de dégustation, pour vous faire découvrir nos produits et partager notre art de vivre vigneron.
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