Nuestros vinos
Nuestros vinos
Le Château Borie Neuve , es ante todo una experiencia enoturística y vitivinícola puntuada por el canto de las cigarras y el olor a tomillo de la garriga. A las puertas de la ciudad de Carcasona y a dos pasos del Canal du Midi, le sorprenderán de inmediato sus vistas insólitas y tranquilizadoras, que le ofrecerán vacaciones, entretenimiento, descanso y buen humor.
Son nada menos que 5 casas rurales y 5 chambres d'hôtes que se funden en este paisaje vitícola. Abierto todo el año, tenemos capacidad para alojar en la propiedad a no menos de 30 personas al mismo tiempo.
También es una oportunidad para descubrir nuestros vinos, elaborados a partir de una gran variedad de cepas y producidos por una viticultura comprometida, respetuosa con el medio ambiente y de tamaño humano. Además de nuestros viñedos, disponemos de un parque de 2 hectáreas que completa nuestro sitio turístico, donde se organizan numerosas actividades a lo largo del año(tardes de verano, mercados de primavera, etc....).
Más allá del vino, nuestra misión es también promover todo nuestro viñedo, invitando a la gente a venir directamente a la finca, para crear un encuentro, una experiencia.
Nuestra filosofía es acercar lo más posible el consumidor a los productores favoreciendo el circuito corto.
Compartir nuestros conocimientos es parte integrante de nuestro enfoque del enoturismo.
Se trata, pues, de una experiencia completa con el aroma del Minervois, sus valores, sus tradiciones y su saber hacer.
Fin de semana
relajante
