Vins Rouges

Benjamin
AOP Minervois 2016

13,5 % alc./vol
Encépagement:
Syrah & Grenache

Notes de dégustation:
Vin à la robe rouge « rubis brillant ».
Premier nez sur des notes de mûres et
de cerise noire, se développant sur
des nuances de beurre.
En bouche, tanins bien enrobés avec
une pointe sucrée en note finale.

Parfait sur des viandes rouges
et des fromages!

Fiche technique

Camille
AOP Minervois 2016

14 % alc./vol
Encépagement:
Syrah, Grenache & Carignan

VIEILLES VIGNES – 100% VENDANGES MANUELLES

Notes de dégustation:
Robe rouge « rubis intense ».
Nez puissant sur des notes
de cassis,mûres et toasté.
Puissance et longueur en bouche
avec des tanins fondus.

Parfait sur des plats puissants et régionaux!

Fiche technique

Merlot
IGP Pays d’Oc
2017

13,5 % alc./vol
Encépagement:
Merlot

Notes de dégustation:
Une belle robe grenat brillant.
Un premier nez bien marqué par les fruits rouges offrant beaucoup de fraîcheur.
Après une attaque onctueuse, la bouche reste soyeuse et fine.

Parfait pour les grillades et sur des salades printanières nécessitant
un rouge fruité et léger!

Fiche technique

Climat

Aux  périodes  de  fortes  chaleurs  estivales correspondent des nuits plus fraîches et des épisodes venteux (Cers et Marin) qui permettent aux raisins de
mûrir de manière homogène.

Terroir

Notre terroir est composé de coteaux argilo-calcaires sur grès, très souvent d’argiles et de silex.
Le Minervois est un pays de garrigues, de pins d’Alep et  de  chênes  verts  où  s’expriment  les  senteurs  de thym, de romarin, de lavande et de cistes.

Tel.: +33 (0) 4 68 79 28 62
Fax : +33 (0) 4 68 79 05 06
Château Borie Neuve
Bruno CORREIA - 11800 Badens